OS DOCES ENVELHECEM?: MITOS E VERDADES
Infelizmente a resposta a esta pergunta é afirmativa se e só se os doces forem consumidos regularmente e em quantidades muito elevadas. Ufa, não estou totalmente desiludida, ainda posso atacar alguns chocolates.
Esta regra tanto é válida para doces como alimentos refinados como as massas ou o pão branco.
O que se passa para isto acontecer?
O açúcar destrói as fibras de colagénio, uma proteína produzida pelo organismo através de uma alimentação equilibrada e que é responsável pela sustentação das células, desencadeamento do envelhecimento precoce e perda de firmeza da pele.
Além de cortar aos açúcares, apostar nos antiglicantes são uma boa aposta! Estes são substâncias que revertem o processo de glicação (destruição das fibras de colagénio desencadeada pelo açúcar).
